Rosato
- Rosè
Vino di pronta beva, disimpegnato per il
consumo facile in cui si esalta fragranza,
frutto, freschezza per ogni situazione di
incontro. |
• Tipo: Rosato
• Varietà: selezione di uve di Merlot 50% e Franconia 50%
• Classificazione del Vino: IGT VENEZIA GIULIA (Indicazione Geografica Tipica)
• Comune di produzione: vigneti ubicati nel Comune di Gradisca d’Isonzo
• Resa per ceppo: 2.5 Kg per pianta
• Sistema di allevamento: Gujot
• Terreno: Ghiaia alluvionale altamente ferrettizato
• Metodo di difesa antiparassitaria: lotta integrata a basso impatto ambientale
• Epoca di vendemmia: fine settembre
• Metodo di raccolta: Meccanica
• Vinificazione: Le uve raccolte separatamente vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione di circa 18
ore ad una temperatura di 18°C; svinatura ed inoculo di lieviti selezionati con fermentazione a temperatura controllata di
20°C in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico. Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.
• Capacità di invecchiamento: 2 anni
• Vino: Dal colore rosato cerasuolo intenso, presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e
mirtillo, ha gusto gradevole, morbido, di corpo, armonico, sapido.
• Accostamenti: E’ indicato come aperitivo ma anche con piatti di carni bianche e formaggi freschi .
• Temperatura di servizio: 8°-10° C
• Preparatore d'uva: p.a. Alberto Grion - Enologi: Giovanni Blason e Andrea Romano Rossi |
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