| Franconia |
• Tipo: Rosso
• Varietà: chiamato Franconia ( I ), Blaufränkisch ( A ),Limberg ( F )
• Classificazione del Vino: DOC Friuli Isonzo
• Comune di produzione: vigneti ubicati nel Comune di Gradisca d’Isonzo denominati:
• La Comugna e Bruno
• Superficie e densità: 0,5 ettari con 3.000 ceppi/Ha .
• Anno d’Impianto: 1981 e 1986
• Resa per ceppo: 2,5 Kg per pianta
• Sistema di allevamento: Gujot
• Metodo di difesa antiparassitaria: lotta integrata a basso impatto ambientale
• Terreno: Ghiaia alluvionale altamente ferrettizato
• Epoca di vendemmia: metà di settembre
• Metodo di raccolta: Manuale
• Vinificazione: Diraspatura e successiva macerazione per 6-8 giorni ad una temperatura di 26°C; rimontaggi e delestage
frequenti ma di breve durata in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico. Dopo la fermentazione malolattica
il vino viene posto in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per un affinamento di 2-3 mesi.
• Capacità di invecchiamento: 3-4 anni
• Vino: Dal colore rosso rubino, presenta un bouquet pieno e fragrante,fresco e fruttato con profumi di ciliegia e fragola;
gusto gradevole, asciutto, di medio corpo ma armonico, sapido con leggero sapore erbaceo.
• Accostamenti : E’ indicato con piatti di pesce ,antipasti, pollame, e formaggi .
• Temperatura di servizio: 12°-14° C.
• Preparatore d'uva: p.a. Alberto Grion - Enologi: Giovanni Blason e Andrea Romano Rossi |
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