Blend Blason Brut
• Tipo: Bianco
• Classificazione del Vino: Vino Spumante di Qualità – V.S.Q.
• Blend: Pinot - Chardonnay
• Metodo di elaborazione: Charmat lungo
• Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
• Metodo di raccolta: Meccanica
• Vinificazione : Le uve attentamente selezionate per il loro grado di maturazione vengono vinificate in bianco per ottenere il vino base dai profumi intensi e delicati. Successivamente la spumantizzazione con il sistema Charmat lungo (circa 6 mesi) ne esalta il bouquet e la finezza.
• Vino : Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente: delicato bouquet floreale con dolci note di crosta di pane e lievi note aromatiche; in bocca è avvolgente , fresco e di vivace acidità
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Accostamenti : eccellente come aperitivo, antipasti, risotti di pesce e crostacei .
• Preparatore d'uva: p.a. Alberto Grion - Enologi: Giovanni Blason e Andrea Romano Rossi