White - bianco
Vino di pronta beva, disimpegnato per il
consumo facile in cui si esalta fragranza,
frutto, freschezza per ogni situazione di
incontro. |
• Tipo: Bianco
• Varietà: selezione di uve Friulano o Tocai e Pinot
• Classificazione del Vino: IGT Venezia Giulia (Indicazione Geografica Tipica)
• Comune di produzione: vigneto ubicato nel Comune di Gradisca d’Isonzo
• Densità: 4.000 ceppi / ettaro
• Resa per ceppo: 2/2,5 Kg per pianta
• Sistema di allevamento: Gujot
• Terreno: Ghiaia alluvionale altamente ferrettizato
• Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
• Metodo di raccolta: Meccanica
• Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve selezionate nei nostri vigneti, pressatura a bassa temperatura con uso di enzimi
per la chiarifica statica. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento primaverile.
• Capacità di invecchiamento: 2/3 anni
• Vino: Colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Vino fresco, fruttato, armonico e sapido, elegante per la sua complessità aromatica .
• Accostamenti: Eccellente aperitivo servito a 10-12 °C, adatto all’accompagnamento di antipasti di pesce, minestre
delicate e pesci grigliati.
• Preparatore d'uva: p.a. Alberto Grion - Enologi: Giovanni Blason e Andrea Romano Rossi |
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